豆腐蝦仁蒸

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這是一道很清爽又吃得到海味的料理。
材料簡單易做,大家也快來試試看吧!

食材

大草蝦 六尾
嫩豆腐 一盒
蔥花 一把
薑末 一湯匙
調味料
一匙
砂糖 一小匙
太白粉 一大匙
香油 一小匙
  • 1 將蝦去殼及挑掉腸泥後瀝乾,混合薑片,鹽及砂糖用食物調理棒打成泥後加入太白粉及香油攪勻。
  • 2 豆腐先直切一刀後橫切四刀共十塊,平鋪於盤上並在豆腐灑上薄薄一層太白粉。
  • 3 將蝦漿以橢圓形小丘狀鋪在每塊豆腐上。
  • 4 以米杯量半杯水加入電鍋外鍋,並放入蒸盤以及豆腐蝦仁,按下開關蒸至開關跳起即可取出。
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2012/10/19 發表 9,105 瀏覽

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