豆腐蝦仁蒸
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這是一道很清爽又吃得到海味的料理。
材料簡單易做,大家也快來試試看吧!
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1將蝦去殼及挑掉腸泥後瀝乾,混合薑片,鹽及砂糖用食物調理棒打成泥後加入太白粉及香油攪勻。
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2豆腐先直切一刀後橫切四刀共十塊,平鋪於盤上並在豆腐灑上薄薄一層太白粉。
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3將蝦漿以橢圓形小丘狀鋪在每塊豆腐上。
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4以米杯量半杯水加入電鍋外鍋,並放入蒸盤以及豆腐蝦仁,按下開關蒸至開關跳起即可取出。
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