焗烤茄汁馬鈴薯

2013/08/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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鬆軟的馬鈴薯吸飽了自然酸甜的番茄熬醬,
再加上香香濃濃的cheese,
乘著熱氣、牽絲的送進嘴裡 ~
再來杯冰涼的啤酒、可樂,
人生的樂趣...
美食是最容易取得滿滿幸福感的!
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食材

番茄 3顆(約500g)
馬鈴薯 4顆(約360g)
橄欖油 一小匙(5ml)
【龜甲萬料亭和露 昆布香菇】 2大匙(約30ml)
Chedder cheese 兩(厚)片
羅勒葉 數片
  • 1 番茄洗淨後去蒂切成小丁。
  • 2 一小匙橄欖油+番茄丁以中小火慢燉至軟。
  • 3 加入兩大匙【龜甲萬料亭和露 昆布香菇】調味後,煮滾備用。
  • 4 馬鈴薯洗淨後去皮,切成約0.5cm片狀。入微波爐強微波3分鐘兩次(共6分鐘)至鬆軟。再將薯片平舖在耐熱容器底部,上面倒入熬好的番茄和露醬汁。烤箱預熱,180℃烤10~15分鐘入味。
  • 5 最後鋪放cheese片(絲),再進烤箱烤5分鐘讓cheese融化即可。
  • 6 取出後以羅勒葉裝飾上桌。
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小撇步

選擇自己喜歡的番茄品種製作醬汁,加上些許的提味就能引出番茄的美味。
加cheese片(絲)融化後會有牽絲的效果,頗引人食慾。手邊如有cheese粉也可以添加。
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