茄汁馬鈴薯雞 【蕃茄醬懶人料理】

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簡單、快速就可以完成超下飯的茄汁雞肉
茄汁搭配一碗白飯就可以吃飽飽了!

食材

馬鈴薯 2-3顆
雞胸肉 300克
可果美番茄醬 3大匙
蔥段 適量
薑片 2片
鹽巴 適量
黑胡椒粒 適量
米酒 2大匙
清水 半杯
  • 1 所有材料備齊
  • 2 雞胸肉切塊(煮後會縮,不要切太小)、馬鈴薯切角、青蔥切段、蒜頭切末
  • 3 熱鍋加油爆香薑片
  • 4 放入雞胸肉兩面稍微煎一下
  • 5 放入蔥段、蒜末、馬鈴薯、黑胡椒與鹽巴拌炒
  • 6 加入可果美番茄醬拌炒
  • 7 沿鍋邊倒入米酒與清水煮滾、蓋上鍋蓋悶約5分鐘讓雞肉入味、馬鈴薯變軟、醬汁收乾,注意火不要太大囉!
  • 8 收乾後即可以裝盤,上面點綴一點番茄乾旱羅勒業也不錯!
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2016/03/06 發表 1,603 瀏覽

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