消暑冬瓜露
描述
朋友送來2條自己家裡種的有機冬瓜，小小的的好可愛，一旦切開就不能久放，除了煮湯、滷、炒、醃、用來熬成冬瓜露，只有加上簡單的糖，熬出冬瓜露，可以沖泡成冬瓜茶，喝起來滋味特別不同，作成檸檬冬瓜茶、愛玉冬瓜都適合。
冬瓜消水腫，也是天然美白潤膚佳品喔! 現在你也可以很輕鬆的自己熬，為家人的健康增添一點清涼吧！
時間
120
分鐘
步驟
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冬瓜洗淨去皮。
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切成小塊，用果汁機攪成碎泥。
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準備鍋子倒入砂糖，小火煮溶化成金黃色有糖香味，倒入冬瓜泥續煮出水。
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然後加入黑糖拌勻
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轉成中小火保持表面微微滾沸，不停攪拌，煮1小時又40分鐘至湯汁變稠。。
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冬瓜泥變成咖啡色透明狀即可。
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裝入玻璃罐保存(玻罐先用滾水燙過消毒),加入開水稀釋，作成檸檬冬瓜茶、愛玉冬瓜。
小撇步
不加黑糖也可以用二砂糖煮成焦糖來熬冬瓜汁。
黛娜
Sarah Wong
劉旻豪
淡靜林
