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Hank Chung
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三杯雞油飯

三杯雞油飯

描述

家裡的長糯米,端午節時買的,本來要包棕子的,剛好大姐包了些給我,所以端午節時就沒有自己動手包了,家人就說不用擺著會壞的,家裡又沒有什麼材料,只有薑片,跟雞肉,所以就做了這道三杯雞油飯。

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食材

步驟

  • 鍋放一大匙的沙拉油,爆香薑片。

    鍋放一大匙的沙拉油,爆香片。

  • 薑片煎至乾乾扁扁再放入麻油,再放入雞肉拌炒。

    片煎至乾乾扁扁再放入麻油,再放入雞肉拌炒。

  • 炒至肉變白後,倒入米酒,醬油,冰糖,1/2碗的水。

    炒至肉變白後,倒入米酒,醬油,冰糖,1/2碗的水。

  • 糯米洗淨後,水瀝乾,再倒入3杯水,浸泡2個小時,再放入電子鍋煮。

    糯米洗淨後,水瀝乾,再倒入3杯水,浸泡2個小時,再放入電子鍋煮。

  • 汁收至濃稠,剩約至1/4左右即可。

    汁收至濃稠,剩約至1/4左右即可。

  • 倒入煮好的糯米飯,拌均勻即可。

    倒入煮好的糯米飯,拌均勻即可。

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Hank Chung 411 食譜 1.9 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入,順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

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