荷葉油飯全雞

1 長、圓糯米各1杯，米與水比例1:0.7，浸泡一晚後置入電鍋蒸熟。 炒鍋熱油，放入薑片蒜末大火爆香，再置入泡水切片後的五花肉、香菇及蝦米，後續加入醬油、油膏、五香粉及米酒調味。 炒好後與糯米拌在一起即完成油飯

2 全雞去骨，表面抹上一些醬油與米酒調成的醬汁

3 將油飯塞入雞肚中，內覆荷葉，置入大鍋中蒸足30分鐘