蒜香鯷魚蕃茄義大利麵


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之前曾經分享過一篇火熱帶勁的辣椒墨魚麵,而這次的蒜香鯷魚蕃茄麵則是另一道鹹鮮開胃的經典義大利麵,食材簡單,料理方便,即使是烹飪新手一樣能端出美味!
*我的火熱香蒜辣椒墨魚麵http://icook.tw/recipes/51230

份量
2 人份
食材
義大利麵
180g
大蒜
3瓣
油漬鯷魚
3~4條
辣椒末
1根
小蕃茄
12顆
橄欖油
2大匙
乾燥巴西里
適量
帕馬森起司
適量
適量
黑胡椒
適量
  • 1
    滾水加鹽,開始煮義大利麵
  • 2
    大蒜,辣椒切細末,小蕃茄對切
  • 3
    熱鍋加進2大匙橄欖油,加入鯷魚(與些許醃漬鯷魚的油),以鍋鏟搗碎,續加辣椒末,蒜末炒至香味飄出
  • 4
    加入小蕃茄拌炒一下,倒進煮好的義大利麵再次拌炒,試一下鹹度,如果不夠鹹就加點鹽,並加入適量黑胡椒與巴西里
  • 5
    熄火後盛盤,刨上適量帕馬森起司就完成了!
2013/08/16 發表 7,821 瀏覽
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