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艾希絲
20 食譜 87 粉絲

濃郁好上手♫鮮奶油南瓜濃湯❤

濃郁好上手♫鮮奶油南瓜濃湯❤

描述

南瓜濃湯常是餐館必備湯品,
簡單煮就超級好喝,贏得滿堂采❤

若沒有果汁機等打碎器,將南瓜切短絲或小丁,
煮熟再燉煮一下,還是會變濃湯♫

食材

可有可無

步驟

  • 備料:洋蔥、蒜頭切碎,南瓜切塊。

    備料:洋蔥頭切碎,南瓜切塊。

  • 放少許油炒香蒜頭,放入洋蔥炒至透明。

    放少許油炒香頭,放入洋蔥炒至透明。

  • 放入南瓜塊,稍微拌炒。
(炒的步驟可以直接在湯鍋裡,不一定要用炒鍋。)

    放入南瓜塊,稍微拌炒。 (炒的步驟可以直接在湯鍋裡,不一定要用炒鍋。)

  • 加入高湯,蓋過南瓜超過一些的水量就好。

    加入高湯,蓋過南瓜超過一些的水量就好。

  • 水滾後,用77攪拌器將南瓜塊打泥,繼續煮至濃郁。

    水滾後,用77攪拌器將南瓜塊打泥,繼續煮至濃郁。

  • 起鍋前,加入鮮奶油適量、鹽調味即可起鍋。

    起鍋前,加入鮮奶油適量、鹽調味即可起鍋。

  • 盛盤時可淋入[可有可無]些許鮮奶油、黑胡椒,吐司切小塊烤過放上,超級好喝的南瓜濃湯上桌囉❤

    盛盤時可淋入可有可無些許鮮奶油、黑胡椒,吐司切小塊烤過放上,超級好喝的南瓜濃湯上桌囉❤

小撇步

❤目前使用純葡萄籽油,耐高溫又健康。也可使用奶油、調和油等。
❤這次的高湯是使用煮水餃後的水來充當,有甜味不浪費。
❤鮮奶油可用牛奶代替。

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艾希絲 20 食譜 87 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 周筱涵
    周筱涵

    牛奶是鮮奶嗎?

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