簡單好吃的-地瓜煎餅

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賣場買的便宜地瓜,以為不甜,完全超乎想像,超甜的,完全不要加甜就能品嚐天然的糖份,真的不錯。

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

地瓜 120g
糯米粉 100g
  • 1地瓜切片,電鍋蒸熟。
  • 2加入糯米粉拌勻。
  • 3揉成糰。
  • 4切成劑子。
  • 5壓平。
  • 6鍋裡放少許的油,用小煎。
  • 7兩面金黃即可。
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2013/08/11 發表 8.4 萬 瀏覽

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討論共 6 則

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不加水,因為蒸起來的地瓜本身就含有水份,多少的問題,所以用糯米粉為基底時,地瓜要分階段下,不要一次全下,太濕又要加糯米粉了,這樣不斷循環會愈做愈大喔。

4 年前
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可以用麵粉,就口感不同,麵粉煎出來較酥脆,糯米粉煎的較Q。

4 年前
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請問可以用別的粉嗎??還是一定要用糯米粉??

4 年前
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做这个要加水吗?

4 年前
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希望你會喜歡。

4 年前
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謝謝分享

4 年前