簡單好吃的-地瓜煎餅

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賣場買的便宜地瓜,以為不甜,完全超乎想像,超甜的,完全不要加甜就能品嚐天然的糖份,真的不錯。

食材 (3 人份 10 分鐘

地瓜 120g
糯米粉 100g
  • 1 地瓜切片,電鍋蒸熟。
  • 2 加入糯米粉拌勻。
  • 3 揉成糰。
  • 4 切成劑子。
  • 5 壓平。
  • 6 鍋裡放少許的油,用小煎。
  • 7 兩面金黃即可。
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2013/08/11 發表 8.1 萬 瀏覽

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不加水,因為蒸起來的地瓜本身就含有水份,多少的問題,所以用糯米粉為基底時,地瓜要分階段下,不要一次全下,太濕又要加糯米粉了,這樣不斷循環會愈做愈大喔。

3 年前
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可以用麵粉,就口感不同,麵粉煎出來較酥脆,糯米粉煎的較Q。

3 年前
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請問可以用別的粉嗎??還是一定要用糯米粉??

3 年前
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做这个要加水吗?

4 年前
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希望你會喜歡。

4 年前
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謝謝分享

4 年前