【一鍋隨意煮】三杯豆腐
食材
板豆腐
2塊
豬火鍋肉片
1盒
秀珍菇
100克
薑片
5片
麻油
1大匙
沙拉油
2大匙
糖
1大匙
米酒
1大匙
醬油
1大匙
九層塔
適量
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1 黑鼎先熱好，入沙拉油，再入切好的板豆腐煎 -
2 煎金黃後再翻面，兩面煎好後起鍋
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3 殘油加上麻油後轉小火，入薑片爆香(火侯不要太大，麻油會苦)
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4 下肉片炒半熟
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5 再下秀珍菇炒一下
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6 下調味料
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7 煮開後到入豆腐煨煮一下，把醬汁的味道燒入豆腐
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8 灑上九層塔後翻炒一下起鍋
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9 光這道料理～不知道殺掉幾碗飯～
小撇步
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