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陳小姐的隨手料理筆記
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醬燒雞-一鍋到底

醬燒雞-一鍋到底
16 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將雞腿肉跟薑片同時放入鍋中

    將雞腿肉跟片同時放入鍋中

  • 煎到二面金黃

    煎到二面金黃

  • 加上米酒、醬油膏、水及麵輪

    加上米酒、醬油膏、水及麵輪

  • 用中小火滾煮食材至少15-20分鐘

    用中小火滾煮食材至少15-20分鐘

  • 蓋上鍋蓋繼續滾煮至湯汁邊乾

    蓋上鍋蓋繼續滾煮至湯汁邊乾

  • 食材煮到水分收乾,再試試鹹度

    食材煮到水分收乾,再試試鹹度

  • 完成囉!

    完成囉!

小撇步

醬油為備用調味料,
食材加醬油膏時同時放入米酒及水
若湯汁收乾時鹹味不足再以醬油作調整

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