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芙芙little kitchen

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港式小吃 - 咖哩雜錦

港式小吃 - 咖哩雜錦

描述

詳細可以看以下網址:
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359 說讚

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

咖哩汁做法:(步驟1-7) 燒熱油爆香蒜蓉，加入6湯匙咖哩粉炒成一團。
4湯匙咖哩粉用水開稀，加入適量豉油、雞粉、糖備用。
將2.的咖哩水倒入炒的咖哩粉中，然後倒入三大碗水拌勻。
先試第一次味會有粉的味道，若不夠咸可加點鹽。
待水煮滾後，加入細椰醬一罐。
慢火煮至水變少，試第二次味。
若不夠味可再加鹽，然後加入生粉水至適當的濃度便完成。
先將所有材料洗淨，備用。
水魷魚、豬皮、白蘿蔔切小塊，將所有材料放入滾水煮熟備用。
將所有煮熟了的材料倒入咖哩汁中，待滾後即可食用。

小撇步

白蘿蔔切塊後用少少冰糖加滾水去煮，效果會更清甜。

3 萬瀏覽

2015/04/06 發表

芙芙little kitchen 148 食譜 368 粉絲

小時候家政不合格被大廚爸爸教訓，長大後終於懂得煮兩味，為要出得廳堂見得下人，夢想有天要成為一個好太太，雖然仍然單身未嫁人，但仍深信煮得一手好餸個天就會賜下良緣，繼續努力研究美食世界。歡迎大家到我的blog看看呀: http://fufulittlekitchen.blogspot.hk

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