鮮蚵香煎蛋

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鮮蚵不單單只能做豆鼓蚵~還能拿來煎蛋喔!這個鮮蚵香煎蛋個人覺得拿來配白飯最適合不過了^^
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食材

鮮蚵 約100g
約3個
1支
自製調味粉 1小匙
約1/2小匙
醬油 少許
麻油 少許
白胡椒 適量
  • 1 先把蛋加上自製調味粉,鹽,胡椒,麻油,醬油打成蛋液~蔥切成蔥花放進蛋液裡面攪拌均勻!
  • 2 起油鍋~鍋熱後倒入攪好的蛋液~煎至稍微凝固即可均勻的放上鮮蚵(不要太慢放~不然蛋液凝固後鮮蚵無法跟蛋液結合)~煎至焦黃後小心的翻面~另一面稍微煎至2~3分鐘即可完成!
  • 3 PS:自製調味粉http://icook.tw/recipes/52594
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2013/08/09 發表 6,897 瀏覽

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