鮮蚵香煎蛋
鮮蚵不單單只能做豆鼓蚵～還能拿來煎蛋喔!這個鮮蚵香煎蛋個人覺得拿來配白飯最適合不過了^^
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食材
鮮蚵
約100g
蛋
約3個
蔥
1支
自製調味粉
1小匙
鹽
約1/2小匙
醬油
少許
麻油
少許
白胡椒
適量
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1先把蛋加上自製調味粉,鹽,胡椒,麻油,醬油打成蛋液～蔥切成蔥花放進蛋液裡面攪拌均勻! -
2起油鍋～鍋熱後倒入攪好的蛋液～煎至稍微凝固即可均勻的放上鮮蚵(不要太慢放～不然蛋液凝固後鮮蚵無法跟蛋液結合)～煎至焦黃後小心的翻面～另一面稍微煎至2～3分鐘即可完成!
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3PS:自製調味粉http://icook.tw/recipes/52594
小撇步
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