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歐堤斯
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味噌牛肉蘿蔔湯

味噌牛肉蘿蔔湯

描述

之前駱進漢師傅在節目介紹的味噌牛肉蘿蔔湯,自己做過感覺不錯

食材

步驟

  • 把蘿蔔切塊、2枝蔥及花椒放入水裏,開火讓水滾

    把蘿蔔切塊、2枝花椒放入水裏,開火讓水滾

  • 加適量油到鍋內加熱,等油熱將牛肉入鍋炒到飄出肉香且全部變色就可起鍋
建議用牛腩,牛腱要煮很久才會爛!

    加適量油到鍋內加熱,等油熱將牛肉入鍋炒到飄出肉香且全部變色就可起鍋 建議用牛腩,牛腱要煮很久才會爛!

  • 炒好的牛肉倒入滾了的湯中並加入味噌

    炒好的牛肉倒入滾了的湯中並加入味噌

  • 等牛肉滾爛的同時把剩下的蔥切好備用

    等牛肉滾爛的同時把剩下的切好備用

  • 等蘿蔔熟透、牛肉已滾爛就可以加進醬油跟糖再把蛤蜊放入鍋中大火15秒即可熄火

    等蘿蔔熟透、牛肉已滾爛就可以加進醬油跟糖再把蛤蜊放入鍋中大火15秒即可熄火

  • 把鍋內的蔥撈起來,撒上蔥花,完成

    把鍋內的撈起來,撒上花,完成

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