味噌牛肉蘿蔔湯


歐堤斯
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之前駱進漢師傅在節目介紹的味噌牛肉蘿蔔湯,自己做過感覺不錯

食材
400g
300g
300g
50g
3枝
一小匙
少許
少許
適量
  • 1
    把蘿蔔切塊、2枝蔥及花椒放入水裏,開火讓水滾
  • 2
    加適量油到鍋內加熱,等油熱將牛肉入鍋炒到飄出肉香且全部變色就可起鍋 建議用牛腩,牛腱要煮很久才會爛!
  • 3
    炒好的牛肉倒入滾了的湯中並加入味噌
  • 4
    等牛肉滾爛的同時把剩下的蔥切好備用
  • 5
    等蘿蔔熟透、牛肉已滾爛就可以加進醬油跟糖再把蛤蜊放入鍋中大火15秒即可熄火
  • 6
    把鍋內的蔥撈起來,撒上蔥花,完成
2013/09/04 發表 1.6 萬 瀏覽
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