歐堤斯 6 食譜 9 粉絲 追蹤 味噌牛肉蘿蔔湯 描述 之前駱進漢師傅在節目介紹的味噌牛肉蘿蔔湯,自己做過感覺不錯 #家常食材 #根莖類 #蘿蔔 591 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 牛肉 400g 蛤蜊 300g 白蘿蔔 300g 味噌 50g 蔥 3枝 花椒 一小匙 醬油 少許 糖 少許 油 適量 步驟 把蘿蔔切塊、2枝蔥及花椒放入水裏,開火讓水滾 加適量油到鍋內加熱,等油熱將牛肉入鍋炒到飄出肉香且全部變色就可起鍋 建議用牛腩,牛腱要煮很久才會爛! 炒好的牛肉倒入滾了的湯中並加入味噌 等牛肉滾爛的同時把剩下的蔥切好備用 等蘿蔔熟透、牛肉已滾爛就可以加進醬油跟糖再把蛤蜊放入鍋中大火15秒即可熄火 把鍋內的蔥撈起來,撒上蔥花,完成 2.5 萬 瀏覽 2013/09/04 發表