味噌燉牛肉 這次的燉牛肉加入味噌及薑黃粉,味道更豐富,配飯非常的適合哦!現在天氣也已經開始轉涼了,可以多吃點味噌類的料理!

味噌燉牛肉


菲妮小廚
268 食譜 784 粉絲
收藏 113 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

這次的燉牛肉加入味噌及薑黃粉,味道更豐富,配飯非常的適合哦!現在天氣也已經開始轉涼了,可以多吃點味噌類的料理!

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
300g
半顆
200g
80g
3瓣
適量
15g
150g
2大匙
1.5大匙
  • 1
    冷鍋放入奶油後以中小火煎炒牛肉塊,炒至牛肉表面轉金黃。
  • 2
    加入蘑茹片、紅蘿蔔塊、蒜瓣及洋葱(洋葱順紋切),炒到所有食材香味出來,洋葱轉透明。
  • 3
    倒入米酒或紅酒燉煮讓酒精蒸發。
  • 4
    加入蕃茄塊及蕃茄醬調味煮滾。
  • 5
    再加入味噌及薑黃粉(建議先熄火再加入,拌勻讓其溶化)。因味噌不耐煮容易讓原有香味流失。
  • 6
    再開火滾一下,順便試味道,若味道不足時可再加入適量味噌、鹽巴或黑胡椒等調味。
  • 7
    接著把鍋子放入電鍋或燜燒鍋繼續燜煮至肉質軟嫩。
  • 8
2018/11/05 發表 1,994 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
菲妮小廚
268 食譜 784 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

泡麵檸檬Bosch廚師機冰淇淋紅豆鮑魚獅王洗碗精減肥餐奇亞籽鳳梨酥百香果史雲生雞湯南瓜濃湯壽司普格義大利麵醬便當壽喜燒舒肥機虎牌電子鍋水波爐棉花糖鑄鐵鍋牛肉麵水果芒果洛神花拉麵披薩滷味迷迭香WMF快力鍋蛋捲芭樂臭豆腐芋頭3M真空保鮮盒秋葵枸杞飛利浦IH電子鍋火龍果涼拌小黃瓜素食鳳梨微波爐蜂蜜奇異果馬卡龍早午餐燒肉土豆