泡菜味噌牛肉豆腐鍋


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適合冬天暖胃的健康蔬菜鍋喔,以兩人份為主,食材份量都可以視人數加下去喔!

份量
2 人份
食材
洋蔥
半顆
牛肉片
一盒
雞蛋豆腐
半盒
菠菜
1/3把
木耳
適量
高麗菜
適量
菇類
適量
玉米筍
適量
蔥花
一把
泡菜
一大匙
豆皮
適量
調味
味噌醬
適量
韓國辣椒醬
適量
米酒
少許
少許
  • 1
    熱鍋(我用康寧鍋一鍋到底),加入橄欖油、香油,下洋蔥,炒一陣子後,加入少許味噌醬、少許韓國辣醬,適當加入少許米酒,跟著洋蔥一起炒軟。
  • 2
    加入開水,煮滾後,加入泡菜,加點糖中和味道,放入豆腐、玉米筍、菇類、高麗菜、木耳、豆皮(事先用熱水燙過幾次)。
  • 3
    滾後加入菠菜跟牛肉片,蓋上鍋蓋稍微滾一下,牛肉片不要煮太久喔! 最後撒上蔥花跟胡椒粉,就可以食用啦!
2017/12/21 發表 4,083 瀏覽
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