泡菜味噌牛肉豆腐鍋
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適合冬天暖胃的健康蔬菜鍋喔，以兩人份為主，食材份量都可以視人數加下去喔！
份量
2
人份
食材
洋蔥
半顆
牛肉片
一盒
雞蛋豆腐
半盒
菠菜
1/3把
木耳
適量
高麗菜
適量
菇類
適量
玉米筍
適量
蔥花
一把
泡菜
一大匙
豆皮
適量
調味
味噌醬
適量
韓國辣椒醬
適量
米酒
少許
糖
少許
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1熱鍋（我用康寧鍋一鍋到底），加入橄欖油、香油，下洋蔥，炒一陣子後，加入少許味噌醬、少許韓國辣醬，適當加入少許米酒，跟著洋蔥一起炒軟。 -
2加入開水，煮滾後，加入泡菜，加點糖中和味道，放入豆腐、玉米筍、菇類、高麗菜、木耳、豆皮（事先用熱水燙過幾次）。
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3滾後加入菠菜跟牛肉片，蓋上鍋蓋稍微滾一下，牛肉片不要煮太久喔！ 最後撒上蔥花跟胡椒粉，就可以食用啦！
