南瓜雞豆蔬菜濃湯

2013/08/08 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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我們台灣本島物產豐富,遇上季節性農產品出產期,幾乎每天都會看到同樣食材,能將食材變化方式烹煮,更能讓所有人接受。
南瓜用濃湯方式調理,不用熬煮,很快的一道熱騰騰的湯就完成,營養又好吸收。老少皆宜。

食材

南瓜 350克
催芽雞豆 50克
金針菇 80克
黑葉白菜 80克
黑木耳 1朵
5碗
少許
少許
  • 1 全部資料
  • 2 材料洗淨,南瓜去籽切塊、黑木耳、金針菇、黑葉白菜切細備用。
  • 3 南瓜、雞豆先用一碗水在鍋中燜煮熟,煮熟再用1.5碗的水放入調理機打至濃稠狀。
  • 4 鍋內加2.5碗水煮滾,依序放入黑木耳、黑葉白菜,再將作法2的南瓜濃汁加入,最後加入金針菇、少許鹽、油煮至濃湯狀即可起鍋。
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