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泰式紅咖哩筍粒舞菇拌毛豆by戀戀家

泰式紅咖哩筍粒舞菇拌毛豆by戀戀家

描述

像花一樣的舞菇好漂亮,因為營養太豐富,聽說以前日本人在山林找到它,會開心的跳舞也。為了好好保留它的營養,用泰式醬汁來作成涼拌風味,又開胃又營養,很適合炎炎夏日來上一盤喔

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69 說讚

食材

泰式咖哩拌醬

步驟

  • 材料們

    材料們

  • 湯鍋加水煮沸,分次放入竹筍丁、毛豆、舞菇燙熟取出瀝乾水份放涼備用。

    湯鍋加水煮沸,分次放入竹筍丁、毛豆、舞菇燙熟取出瀝乾水份放涼備用。

  • 平底鍋開小火,將泰式咖哩醬、高湯放入煮開後,依續加入蕃茄丁、椰糖、魚露,調味後淋上檸檬汁即完成拌醬,放涼備用。

    平底鍋開小火,將泰式咖哩醬、高湯放入煮開後,依續加入蕃茄丁、椰糖、魚露,調味後淋上檸檬汁即完成拌醬,放涼備用。

  • 取一容器,將放入竹筍毛豆、舞菇,淋上泰式咖哩拌醬讓食材充份攪拌入味即可盛盤。

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