(健康低脂版)茄子鑲肉[邦妮廚房]


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使用酪梨替代豬絞肉裡肥豬肉部分,讓口感肉丸的不會老柴,又能吃的健康。

份量
4 人份
食材
材料A
瘦豬絞肉
150克
酪梨
50克
材料B
九層塔
約10片
鹽巴
2小匙
辣椒
少量
胡椒粉
少量
材料C
日本茄子
一根(約200克)
葵花油
少許
材料D
烤肉醬
少許
黃芥末籽醬
少許
  • 1
    將材料A與材料B的食材放入碗中,用手揉捏成糰。
  • 2
    日本茄子切成約0.5公分厚,備用。
  • 3
    再把一片茄子放上(1)中的些許絞肉,在絞肉上疊一片茄子,依序處理好所以的材料。
  • 4
    在烤盤撒上些許葵花油,放入處理好食材,最後在茄子鑲肉塗上適量的烤肉醬,放入預熱好180度的烤箱烘烤30分鐘後,即可擺盤,灑上一些黃芥末醬即可享用。
2013/08/04 發表 3,013 瀏覽
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