黑糖糕

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儘管吃黑糖有些好處,但還是吃進熱量,所以不建議在日常的糖攝取量之外,再額外去吃它,比較好的方法是以它替代其他精製糖類。需要添加糖調味的時候,像是自製甜湯或沖泡咖啡、茶,可以好好利用黑糖,變換另一種風味~

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

熟白芝麻 適量
無鋁泡打粉 1茶匙
黑糖 300g
中筋麵粉 300g
500cc
太白粉 150g
  • 1 鍋中放入黑糖與水~開大火邊煮邊攪拌,煮到黑糖溶化,熄火
  • 2 將所有粉類一起倒進黑糖水中,將黑糖汁與所有材料拌成麵糊 ps~要等黑糖汁冷卻後再倒入~
  • 3 耐熱器皿中先鋪好拷焙專用紙,再倒麵糊
  • 4 移入蒸鍋開大火,蒸約5氛轉小火,繼續20分 取出趁熱灑上少許白芝麻就完成了^^
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2013/08/01 發表 4.0 萬 瀏覽

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黑糖糕

3 年前