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阿如
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有餡黑糖糕

有餡黑糖糕

食材

步驟

  • 黑糖倒入水中加熱融化,放涼。

  • 所有粉過篩,倒入油,再加入溫冷的黑糖水攪拌至均勻,均勻後靜置20分鐘。

  • 電鍋先倒三杯再多一點點的熱水,鍋底放蒸架再放八寸烤模(內鋪好烘焙紙脫模較好脫),電鍋開關打開,同時過篩麵糊倒入烤模裡面,表面有泡泡輕輕抹掉,再用湯匙挖一匙匙黑糖粉放在麵糊表面一圈,蓋起來蒸,蒸好後悶十分鐘。

  • 撒白芝麻,放涼,就完成了

    撒白芝麻,放涼,就完成了

小撇步

蛋糕體的黑糖可以改成90g 甜度應該比較剛好。
但如果很愛吃甜150g也可以

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