冰梅釀番茄
冰梅釀番茄
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蕃茄富涵茄紅素.
對免疫力.抗氧化的健康元素.
生食不破壞養分.
夏日健康營養的涼拌菜~
份量
5
人份
時間
180
分鐘
食材
小番茄
一斤
「醃料」去仔冰梅
10~15片
「醃料」梅子粉
3~5湯匙
-
1每顆番茄.頭尾各劃十字. 熱水滾燙後.再撕去皮.裝保鮮盒. 把冰梅加熱水泡開.加適量的梅粉提味. 梅子水要蓋過番茄的高度.冰到隔天入味好吃
小撇步
冰越久越入味.至少1~2天.