甜菜根養身饅頭 潘鴻嬌 26 食譜 42 粉絲 追蹤 138 說讚 1 一起做 1 留言 讚 收藏 描述 甜菜根是補血養身好材 讚 份量 8 人份 時間 90 分鐘 食材 中筋麵粉 1000克 酵母粉 8克 泡打粉 8克 水 250克 油 2大匙 糖 150克 甜菜根 300克 步驟 步驟1.. 水+甜菜根用果汁機打成泥狀加入 中筋麵粉 酵母粉 泡打粉 油 糖 揉成三光蓋鍋30分鐘.待發酵約兩倍大再整型 步驟2.. 將麵糰桿成長方型 從長的方捲起 步驟3..成長條要捲扎實些 步驟4..切成16等份 頭尾切一段掉 蒸出來型狀較美觀 步驟5.. 頭尾可戳成細長並條排捲起像一隻小蟲很可愛 再醒麵10分鐘 步驟6..入蒸籠從有蒸氣開始算15分鐘即完成 6,311 瀏覽 2013/07/27 發表
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