醬汁拌麵


林晏渝
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跟著做

拌麵的種類有很多,這道麵是在煮過後過了冷水,又加入了香油攪拌,使之非常的有彈性。

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
120g
適量
適量
20g
10g
適量
  • 1
    1.水中放少許油,燒開後放面
  • 2
    2.把麵煮好後撈到裝有冷開水的盆裡
  • 3
    3.把麵撈出來,用香油拌一下
  • 4
    小黃瓜刨絲((也可以改成紅蘿蔔
  • 5
    在煮麵的開水中泡20秒撈出
  • 6
    準備一大勺花生醬,加入少許鹽
  • 7
    倒在面上拌均勻
  • 8
    裝入盤中
小撇步

1.麵不能久煮,不然面會很爛,沒有口感。
2.在煮麵的開水中放油和過了冷水後放油都是讓面不粘連,有彈性。

2013/07/24 發表 5,927 瀏覽
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醬汁拌麵 拌麵的種類有很多,這道麵是在煮過後過了冷水,又加入了香油攪拌,使之非常的有彈性。