林晏渝 1 食譜 2 粉絲 追蹤 醬汁拌麵 描述 拌麵的種類有很多,這道麵是在煮過後過了冷水,又加入了香油攪拌,使之非常的有彈性。 #素食 #蔬食 #家常菜 #麵食 #家常麵 #異國料理 #夏日清爽 66 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 乾麵條 120g 油 適量 香油 適量 小黃瓜 20g 花生醬 10g 鹽 適量 步驟 1.水中放少許油,燒開後放面 2.把麵煮好後撈到裝有冷開水的盆裡 3.把麵撈出來,用香油拌一下 小黃瓜刨絲((也可以改成紅蘿蔔 在煮麵的開水中泡20秒撈出 準備一大勺花生醬,加入少許鹽 倒在面上拌均勻 裝入盤中 小撇步 1.麵不能久煮,不然面會很爛,沒有口感。 2.在煮麵的開水中放油和過了冷水後放油都是讓面不粘連,有彈性。 7,028 瀏覽 2013/07/24 發表