［燴飯拌麵］蕃茄雞肉醬汁
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番茄的鮮甜跟魯肉讓味道有層次感，
不加一滴水，完成最天然的醬汁，
燴飯、拌麵都很方便喔
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
番茄
兩顆(中型)
雞肉絲
一盒
蒜末
一顆
魯肉醬罐頭
一罐
醃料
醬油
2大匙
糖
2小匙
雞粉
一大匙
調味料
醬油
適量
雞粉
適量
太白粉
適量
-
1雞肉加入醃料醃至30分鐘、番茄切丁塊(2~3公分左右)、蒜末備妥 -
2加油、放入雞肉絲，炒至全白
-
3丟入番茄，稍拌炒稍微出水即可加入肉醬，番茄出水非常快，醬汁出來後，加入適量醬油提色、雞粉提味(依個人口味)、 太白粉水收汁，讓醬汁呈現些許濃稠
-
4完成即可上桌
小撇步
*喜歡偏酸味的，可以多加番茄