[燴飯拌麵]蕃茄雞肉醬汁


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番茄的鮮甜跟魯肉讓味道有層次感,
不加一滴水,完成最天然的醬汁,
燴飯、拌麵都很方便喔

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
番茄
兩顆(中型)
雞肉絲
一盒
蒜末
一顆
魯肉醬罐頭
一罐
醃料
醬油
2大匙
2小匙
雞粉
一大匙
調味料
醬油
適量
雞粉
適量
太白粉
適量
  • 1
    雞肉加入醃料醃至30分鐘、番茄切丁塊(2~3公分左右)、蒜末備妥
  • 2
    加油、放入雞肉絲,炒至全白
  • 3
    丟入番茄,稍拌炒稍微出水即可加入肉醬,番茄出水非常快,醬汁出來後,加入適量醬油提色、雞粉提味(依個人口味)、 太白粉水收汁,讓醬汁呈現些許濃稠
  • 4
    完成即可上桌
小撇步

*喜歡偏酸味的,可以多加番茄

2017/02/14 發表 2,948 瀏覽
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