[燴飯拌麵]蕃茄雞肉醬汁

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番茄的鮮甜跟魯肉讓味道有層次感,
不加一滴水,完成最天然的醬汁,
燴飯、拌麵都很方便喔

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

番茄 兩顆(中型)
雞肉絲 一盒
蒜末 一顆
魯肉醬罐頭 一罐
醃料
醬油 2大匙
2小匙
雞粉 一大匙
調味料
醬油 適量
雞粉 適量
太白粉 適量
  • 1雞肉加入醃料醃至30分鐘、番茄切丁塊(2~3公分左右)、蒜末備妥
  • 2加油、放入雞肉絲,炒至全白
  • 3丟入番茄,稍拌炒稍微出水即可加入肉醬,番茄出水非常快,醬汁出來後,加入適量醬油提色、雞粉提味(依個人口味)、 太白粉水收汁,讓醬汁呈現些許濃稠
  • 4完成即可上桌
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小撇步

*喜歡偏酸味的,可以多加番茄

2017/02/14 發表 2,332 瀏覽

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