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蝦含豐富的維生素A、B群、鈣、磷、鋅等營養成份。蝦中有牛磺酸，能降低膽固醇、保護肝臟以及心管系統、能防止動脈硬化；鋅、鐵可強化心臟；甲殼素則可以預防老年人的骨質疏鬆。
看蝦子呈彎曲狀態，就是快要差不多熟了，再倒入少許的米酒，小炒一下，最後放入切好的青蔥段，即可呈盤上桌享用美味的燒酒蝦！！！
小撇步
(1)蝦鬚太長，記得別忘了剪掉
(2)看蝦子呈彎曲狀態，就是快要差不多熟了
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豆豆愛的料理－澎湖野生水產
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煮廚資訊
我總是關注食安問題議題，一直努力找尋「健康養生食材」，研發料理寫「藥食同源」食譜，我希望透過網路，讓人搜尋google：「豆豆愛的料理」「豆豆阿基師」圖片和料理平台，就可找到我對每個人食安問題健康著想。 聯絡方式：許惠茹(豆豆) 電話：0935363948 FB：豆豆愛的料理
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