燒酒蝦

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蝦含豐富的維生素A、B群、鈣、磷、鋅等營養成份。蝦中有牛磺酸,能降低膽固醇、保護肝臟以及心管系統、能防止動脈硬化;鋅、鐵可強化心臟;甲殼素則可以預防老年人的骨質疏鬆。

食材 (3 人份 10 分鐘

米酒 一半再少一點
青蔥 3根
蝦子 10隻
薑片 少許
  • 1 先把蝦子洗淨,再把蝦鬚太長的剪掉,倒入橄欖油,先把切好的薑片放入鍋子爆薑,等香氣出來時再把蝦子放入鍋中,
  • 2 看蝦子呈彎曲狀態,就是快要差不多熟了,再倒入少許的米酒,小炒一下,最後放入切好的青蔥段,即可呈盤上桌享用美味的燒酒蝦!!!
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小撇步

(1)蝦鬚太長,記得別忘了剪掉
(2)看蝦子呈彎曲狀態,就是快要差不多熟了
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豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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2013/07/24 發表 1.6 萬 瀏覽

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