燒酒蝦

❤Tracy Kitchen ❤
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描述

簡單美味又補的一道菜 🍻

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

  • 將食材準備好(蝦子洗乾淨再剪掉鬚鬚、紅棗當歸洗乾淨、枸杞浸泡一下把水瀝乾、薑切片)😀

    將食材準備好(蝦子洗乾淨再剪掉鬚鬚、紅棗當歸洗乾淨、枸杞浸泡一下把水瀝乾、薑切片)😀

  • 拿一個乾淨無水分的鍋子,將米酒倒入2/3瓶。

    拿一個乾淨無水分的鍋子,將米酒倒入2/3瓶。

  • 再將枸杞、紅棗、當歸放入後再開火滾,不要蓋鍋蓋,可把酒蒸發掉。約煮5~10分鐘後關火放著。

    再將枸杞、紅棗、當歸放入後再開火滾,不要蓋鍋蓋,可把酒蒸發掉。約煮5~10分鐘後關火放著。

  • 取另一鍋,將薑片放入乾煸。

    取另一鍋,將薑片放入乾煸。

  • 再倒入麻油炒香

    再倒入麻油炒香

  • 加入蝦子超半熟後,關火

    加入蝦子超半熟後,關火

  • 最後倒入剛剛煮好的中藥,開小火煮滾,蝦子熟透即可。♨

    最後倒入剛剛煮好的中藥,開小火煮滾,蝦子熟透即可。♨

  • 完成啦~ 🍴 🍚

    完成啦~ 🍴 🍚

小撇步

只要蝦子新鮮就很好吃,如果冰冷藏隔天再吃會更入味呦 🍲這道燒酒蝦是加全酒,沒有加入一滴水或任何調味料,不習慣酒味可自行調整。 😄

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