燒酒蝦
份量
4
人份
時間
15
分鐘
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將食材準備好（蝦子洗乾淨再剪掉鬚鬚、紅棗當歸洗乾淨、枸杞浸泡一下把水瀝乾、薑切片）😀
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拿一個乾淨無水分的鍋子，將米酒倒入2/3瓶。
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再將枸杞、紅棗、當歸放入後再開火滾，不要蓋鍋蓋，可把酒蒸發掉。約煮5～10分鐘後關火放著。
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取另一鍋，將薑片放入乾煸。
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再倒入麻油炒香
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加入蝦子超半熟後，關火
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最後倒入剛剛煮好的中藥，開小火煮滾，蝦子熟透即可。♨
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完成啦～ 🍴 🍚
小撇步
只要蝦子新鮮就很好吃，如果冰冷藏隔天再吃會更入味呦 🍲這道燒酒蝦是加全酒，沒有加入一滴水或任何調味料，不習慣酒味可自行調整。 😄
Su-lin Lin
Reiko Tang
以食為樂趣的料理人妻
