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將食材準備好(蝦子洗乾淨再剪掉鬚鬚、紅棗當歸洗乾淨、枸杞浸泡一下把水瀝乾、薑切片)😀
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拿一個乾淨無水分的鍋子,將米酒倒入2/3瓶。
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再將枸杞、紅棗、當歸放入後再開火滾,不要蓋鍋蓋,可把酒蒸發掉。約煮5~10分鐘後關火放著。
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取另一鍋,將薑片放入乾煸。
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再倒入麻油炒香
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加入蝦子超半熟後,關火
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最後倒入剛剛煮好的中藥,開小火煮滾,蝦子熟透即可。♨
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完成啦~ 🍴 🍚
小撇步
只要蝦子新鮮就很好吃,如果冰冷藏隔天再吃會更入味呦 🍲這道燒酒蝦是加全酒,沒有加入一滴水或任何調味料,不習慣酒味可自行調整。 😄