黑糖地瓜燒
描述
說到地瓜燒，大家一定會想到台中的向陽房，雖然我只吃過一次，但那軟綿的地瓜口感、金黃的色澤總是讓我難忘，真希望我是台中人，可以常常吃到剛出爐烤好的美味地瓜燒...
這次在松青超市看到某個小區塊賣著一盒盒地瓜，立馬就想到這道料理，於是拿了一盒回家東搞西搞，總算搞出還行的地瓜燒。
步驟
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將黑糖與水混合小火煮黑糖糖漿，過程中一直攪拌待黑糖完全融化即可。
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將地瓜肉泥與黑糖糖漿、奶油、1顆蛋黃一起均勻攪拌，填回地瓜軀殼中，並在地瓜泥表面均勻刷上薄薄一層蛋黃，再撒上少許黑芝麻。
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烤箱預熱200度C，烤15-20分鐘。
小撇步
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文章出處：
http://piggrut.pixnet.net/blog/post/153256347
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