鮮奶油地瓜燒

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描述

香甜綿密的地瓜加上法國鮮奶油,讓地瓜的香氣更加濃郁、口感更加滑順,底部的酥皮(餅乾)更讓口感多了一種感受,滑順、柔軟又有香酥脆,真的很好吃。
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食材

500g
0.5大匙

步驟

  • 首先將地瓜去皮後下鍋蒸熟。

    首先將地瓜去皮後下鍋蒸熟。

  • 將地瓜壓泥後趁熱加入砂糖、法國鮮奶油

    將地瓜壓泥後趁熱加入砂糖、法國鮮奶油

  • 將地瓜泥翻覆攪拌至口感滑順。

    將地瓜泥翻覆攪拌至口感滑順。

  • 將地瓜泥用擠花帶擠在起酥皮或是餅乾上後,撒上砂糖並放入烤箱中用230度烤至上色就完成了。

    將地瓜泥用擠花帶擠在起酥皮或是餅乾上後,撒上砂糖並放入烤箱中用230度烤至上色就完成了。

小撇步

1. 地瓜的部分可以選擇自己喜歡的品種,這樣製作出來的香氣會更適合你喔。
2. 糖、鮮奶油的份量可以依照個人喜好調整。

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男人廚房1+1 420 食譜 2.9 萬 粉絲

經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。

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留言

共 1 則
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  • 小唯Yui
    小唯Yui

    吃不完可以冰起來再熱來吃嗎?

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