酥炸蝦仁佐芥末美乃滋

1,452 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

非常簡單不容易失敗又快速的料理,
酥酥香香的蝦仁,配上芥末美乃滋,
又嗆又鮮,可當前菜、點心,配啤酒也暢快,
佐蜂蜜黃芥末的話,小孩也會喜歡喔

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

剝殼蝦仁 150公克
蛋黃 一顆
熟白芝麻 一大匙
玉米粉 四大匙
一小匙
白胡椒 一小匙
米酒 一小匙
醬料
美乃滋 兩大匙
綠芥末 兩大匙
  • 1 蝦仁開背去泥腸,用餐巾紙把水吸乾, 加入鹽巴、白胡椒、米酒和蛋黃醃5分鐘
  • 2 玉米粉跟白芝麻混合
  • 3 熱油鍋,越小的鍋子就越不浪費油
  • 4 油滾後,蝦仁一隻隻沾芝麻玉米粉,一隻一隻下鍋炸, 表皮呈金黃色後就可以撈起,要把油瀝乾喔, 放到有廚房紙巾的盤子上,吸油後再呈盤
  • 5 美乃滋跟綠芥末混合,用西餐叉攪勻就是沾醬了
贊助

小撇步

油溫越熱,就越不吃油,也可以較酥脆,
不要炸黑了就好了,沾蜂蜜黃芥末也很好吃喔

2013/07/23 發表 2.2 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 2 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「跟著做出你的家鄉味」唷

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣