DYLANAMA ♥ 炸蝦仁

Dylanama
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描述

外皮金黃酥脆,蝦肉多汁鮮美,是道大人小孩都愛的料理。加些盤飾就能變身成ㄧ道漂亮的年菜。

食材

300g
2杯
醃料
1大匙
1小匙
1小匙
1小匙
1小匙
粉漿
1顆
2大匙
2大匙

步驟

  • 蝦仁 (新鮮蝦自己去殼或是選購比較大隻的去殼冷凍蝦) 洗淨瀝乾後用紙巾吸乾水分。加入所有醃料醃十分鐘備用。

  • 取ㄧ大碗將製作粉漿的所有材料拌勻後加入蝦仁拌勻。

  • 油入鍋燒至微微冒煙後轉中火,逐一放入蝦仁。定型後再翻動。炸至兩面金黃酥脆即可濾油,盛盤上桌。

小撇步

http://dylanama.pixnet.net/blog

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