炸蝦天婦羅(酥炸蝦仁) 兩樣材料,炸出外皮酥脆、蝦仁鮮甜的炸蝦天婦羅。成品包進飯糰、壽司或加沙拉跟鳳梨做成鳳梨蝦球也很適合。

炸蝦天婦羅(酥炸蝦仁)


小漁。煮婦
8 食譜 8 粉絲
收藏 31 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

兩樣材料,炸出外皮酥脆、蝦仁鮮甜的炸蝦天婦羅。成品包進飯糰、壽司或加沙拉跟鳳梨做成鳳梨蝦球也很適合。

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
適量
適量
  • 1
    倒適量的酥炸粉加水調成麵糊
  • 2
    蝦子剝成蝦仁,可去尾也可留尾。開背去沙腸,腹部輕劃四刀斷筋,炸時比較不會捲曲
  • 3
    蝦仁用廚房紙巾擦乾入鍋比較不會噴油。 裹粉輕放入鍋,粉漿定型再翻面。中火炸到兩面外粉上色即可。因為蝦仁體積不大蠻快熟的。
  • 4
    這次蝦仁搭配的沾醬是自己去年釀太鹹的梅汁,鹹甜鹹甜、一點點酸,很開胃。
小撇步

搭配的醬汁可以自己變換,也可以單灑胡椒鹽就很好吃囉

2019/03/04 發表 1,465 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
小漁。煮婦
8 食譜 8 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

蛋捲鮑魚虎牌電子鍋秋葵鑄鐵鍋素食土豆棉花糖南瓜濃湯燒肉泡麵飛利浦IH電子鍋冰淇淋鳳梨酥鳳梨檸檬奇亞籽微波爐Bosch廚師機便當披薩滷味涼拌小黃瓜3M真空保鮮盒馬卡龍牛肉麵普格義大利麵醬紅豆水波爐臭豆腐獅王洗碗精芒果蜂蜜迷迭香枸杞拉麵壽司芭樂史雲生雞湯壽喜燒減肥餐芋頭水果奇異果舒肥機百香果火龍果WMF快力鍋洛神花早午餐