簡單氣炸鍋-起司彩蔬鹹派

2013/07/23 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這份料理是依許先生發表的鹹派食譜修改為氣炸鍋料理http://icook.tw/recipes/45696?ref=search
美味又五彩繽紛的鹹派讓人食指大動,搭配蕃茄醬也很讚喔!

食材 (2 人份 30 分鐘

馬鈴薯 1顆
紅蘿蔔 半顆
青椒 1個
火腿 2片
洋蔥 1/4顆
雞蛋 2個
芝司樂起司 2片
適量
胡椒粉 適量
奶油 適量
  • 1 將食材切成小塊狀,蛋打成蛋液加入少許鹽調味。
  • 2 鍋中放入奶油加熱後加入洋蔥、火腿、紅蘿蔔炒香,再放馬鈴薯及一杯水,開大火煮沸後蓋上鍋蓋轉小火將食材悶煮入味。
  • 3 鍋中水份快收乾時加入青椒(因青椒快熟太早放入會煮太爛)拌炒一下,加入少許鹽及胡椒調味。轉小火,加入約2/3的蛋液拌炒至8分熟,關火。
  • 4 取一大碗(可放入氣炸鍋中)內層抺上奶油,將炒好的食材放入碗中,再倒入剩下的蛋液輕輕攪拌一下,最後放上起司。
  • 5 碗口以鋁鉑紙封口,放入氣炸鍋中,設定180度烤15分鐘。(因氣炸鍋熱風太強,未封口烘烤情形下起司會焦掉)
  • 6 烤好後取下封口的鋁鉑紙,再放入氣炸鍋中180度烤5分鐘上色。
  • 7 美味的鹹派完成了。
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