簡單氣炸鍋-起司彩蔬鹹派
簡單氣炸鍋-起司彩蔬鹹派
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這份料理是依許先生發表的鹹派食譜修改為氣炸鍋料理http://icook.tw/recipes/45696?ref=search
美味又五彩繽紛的鹹派讓人食指大動，搭配蕃茄醬也很讚喔！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
馬鈴薯
1顆
紅蘿蔔
半顆
青椒
1個
火腿
2片
洋蔥
1/4顆
雞蛋
2個
芝司樂起司
2片
鹽
適量
胡椒粉
適量
奶油
適量
-
1將食材切成小塊狀，蛋打成蛋液加入少許鹽調味。 -
2鍋中放入奶油加熱後加入洋蔥、火腿、紅蘿蔔炒香，再放馬鈴薯及一杯水，開大火煮沸後蓋上鍋蓋轉小火將食材悶煮入味。
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3鍋中水份快收乾時加入青椒（因青椒快熟太早放入會煮太爛）拌炒一下，加入少許鹽及胡椒調味。轉小火，加入約2/3的蛋液拌炒至8分熟，關火。
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4取一大碗（可放入氣炸鍋中）內層抺上奶油，將炒好的食材放入碗中，再倒入剩下的蛋液輕輕攪拌一下，最後放上起司。
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5碗口以鋁鉑紙封口，放入氣炸鍋中，設定180度烤15分鐘。（因氣炸鍋熱風太強，未封口烘烤情形下起司會焦掉）
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6烤好後取下封口的鋁鉑紙，再放入氣炸鍋中180度烤5分鐘上色。
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7美味的鹹派完成了。
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