簡單氣炸鍋-起司彩蔬鹹派

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這份料理是依許先生發表的鹹派食譜修改為氣炸鍋料理http://icook.tw/recipes/45696?ref=search
美味又五彩繽紛的鹹派讓人食指大動,搭配蕃茄醬也很讚喔!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
馬鈴薯
1顆
紅蘿蔔
半顆
青椒
1個
火腿
2片
洋蔥
1/4顆
雞蛋
2個
芝司樂起司
2片
適量
胡椒粉
適量
奶油
適量
  • 1
    將食材切成小塊狀,蛋打成蛋液加入少許鹽調味。
  • 2
    鍋中放入奶油加熱後加入洋蔥、火腿、紅蘿蔔炒香,再放馬鈴薯及一杯水,開大火煮沸後蓋上鍋蓋轉小火將食材悶煮入味。
  • 3
    鍋中水份快收乾時加入青椒(因青椒快熟太早放入會煮太爛)拌炒一下,加入少許鹽及胡椒調味。轉小火,加入約2/3的蛋液拌炒至8分熟,關火。
  • 4
    取一大碗(可放入氣炸鍋中)內層抺上奶油,將炒好的食材放入碗中,再倒入剩下的蛋液輕輕攪拌一下,最後放上起司。
  • 5
    碗口以鋁鉑紙封口,放入氣炸鍋中,設定180度烤15分鐘。(因氣炸鍋熱風太強,未封口烘烤情形下起司會焦掉)
  • 6
    烤好後取下封口的鋁鉑紙,再放入氣炸鍋中180度烤5分鐘上色。
  • 7
    美味的鹹派完成了。
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2013/07/23 發表 4,839 瀏覽
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