咖哩蔬菜鹹派|氣炸鍋【S&B金牌咖哩塊】

Abby
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描述

利用S&B金牌純素咖哩塊(甜味)來幫蔬菜調味,配上派皮製成美味鹹派,健康好吃,超級適合當成早午餐~

提醒,此配方有五辛及蛋奶唷😊

【此配方為1個6吋鹹派】

份量

2 人份

時間

180 分鐘

食材

派皮
10g
15ml
30g
3g
咖哩蔬菜餡

步驟

  • 準備好材料,可以先拿派皮材料出來就好,其他先冷藏。

    準備好材料,可以先拿派皮材料出來就好,其他先冷藏。

  • 將麵粉、起司粉及無鹽奶油放入調理機,將粉類與奶油混合。

    將麵粉、起司粉及無鹽奶油放入調理機,將粉類與奶油混合。

  • 再來放入雞蛋及水,一顆蛋50g,6吋派皮僅需30g,剩下20g冰冷藏備用。

    再來放入雞蛋及水,一顆蛋50g,6吋派皮僅需30g,剩下20g冰冷藏備用。

  • 攪拌成糰狀。

    攪拌成糰狀。

  • 完成後用保鮮膜包起,放入冰箱冷藏3小時以上。

    完成後用保鮮膜包起,放入冰箱冷藏3小時以上。

  • 麵糰冷藏完畢後,拿出後桿平,鋪上6吋派膜中。

    麵糰冷藏完畢後,拿出後桿平,鋪上6吋派膜中。

  • 將多餘派皮割掉,於底部用叉子叉幾個洞,後將派皮放入冰箱冷藏30分鐘。

·備註:若沒有確實冷藏,烘烤時容易下縮。

    將多餘派皮割掉,於底部用叉子叉幾個洞,後將派皮放入冰箱冷藏30分鐘。 ·備註:若沒有確實冷藏,烘烤時容易下縮。

  • 接下來可以準備蔬菜內餡了~,花椰菜切開、鴻禧菇剝開、馬鈴薯切小片、洋蔥切條。

    接下來可以準備蔬菜內餡了~,花椰菜切開、鴻禧菇剝開、馬鈴薯切小片、洋蔥切條。

  • 咖哩塊先與熱水調成咖哩液。

    咖哩塊先與熱水調成咖哩液。

  • 開火,放入鴻禧菇乾炒,後放油下洋蔥,炒至洋蔥透明。

    開火,放入鴻禧菇乾炒,後放油下洋蔥,炒至洋蔥透明。

  • 放入剩餘蔬菜,炒至至少8分熟。

    放入剩餘蔬菜,炒至至少8分熟。

  • 差不多後,放入咖哩液,均勻攪拌,即完成蔬菜咖哩內餡。

    差不多後,放入咖哩液,均勻攪拌,即完成蔬菜咖哩內餡。

  • 30分鐘後,拿出冰箱派皮。

    30分鐘後,拿出冰箱派皮。

  • 派皮先放入氣炸鍋,以180度烤13分鐘,後取出抹一層蛋液(一開始做派皮剩下的20g),再放入氣炸鍋180度烤2分鐘。

·備註:記得派皮上用紅豆或烘焙食重壓,這次我一開始忘了壓😂,發生了小悲劇,切記切記

    派皮先放入氣炸鍋,以180度烤13分鐘,後取出抹一層蛋液(一開始做派皮剩下的20g),再放入氣炸鍋180度烤2分鐘。 ·備註:記得派皮上用紅豆或烘焙食重壓,這次我一開始忘了壓😂,發生了小悲劇,切記切記

  • 將雞蛋與牛奶混合。

    將雞蛋與牛奶混合。

  • 派皮刷上蛋液烤完後取出。

    派皮刷上蛋液烤完後取出。

  • 先放入蔬菜內餡。

    先放入蔬菜內餡。

  • 再加入牛奶蛋液,並灑上切成絲的起司片或乳酪絲。

    再加入牛奶蛋液,並灑上切成絲的起司片或乳酪絲。

  • 放入氣炸鍋再以180度烘烤11分鐘,完成~~

    放入氣炸鍋再以180度烘烤11分鐘,完成~~

  • 鹹派出爐~

    鹹派出爐~

  • 雖然派皮發生一點小意外🤣,但鹹派還是依然美麗。

    雖然派皮發生一點小意外🤣,但鹹派還是依然美麗。

  • 上桌~~

    上桌~~

  • 來張近照😂

    來張近照😂

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