酸辣高麗菜

2013/07/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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高麗菜是很多大人小孩最愛的蔬菜,吃膩了清淡的清炒高麗嗎?加點花椒油、烏醋、九層塔,就能讓高麗菜變出新風味喔!

食材 (2 人份 5 分鐘

高麗菜 適量
木耳 兩朵
辣椒 一根
蒜頭 適量
蝦皮 一小匙
  • 1 食材洗淨後,高麗菜剝小片、木耳跟辣椒切絲、蒜頭拍開。
  • 2 起油鍋,爆香蒜頭辣椒跟蝦皮。接著加入木耳跟高麗菜爆炒。
  • 3 加入醬油膏一小匙、鹽巴、糖少許,淋入花椒油拌炒,高麗菜炒軟後加入白醋及烏醋適量至自己喜歡的酸度。
  • 4 拌入九層塔增香即可起鍋。
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小撇步

醋要起鍋前加,酸度才不會因為烹煮而降低喔!

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