酸辣高麗菜

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高麗菜是很多大人小孩最愛的蔬菜,吃膩了清淡的清炒高麗嗎?加點花椒油、烏醋、九層塔,就能讓高麗菜變出新風味喔!

份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

高麗菜 適量
木耳 兩朵
辣椒 一根
蒜頭 適量
蝦皮 一小匙
  • 1食材洗淨後,高麗菜剝小片、木耳跟辣椒切絲、蒜頭拍開。
  • 2起油鍋,爆香蒜頭辣椒跟蝦皮。接著加入木耳跟高麗菜爆炒。
  • 3加入醬油膏一小匙、鹽巴、糖少許,淋入花椒油拌炒,高麗菜炒軟後加入白醋及烏醋適量至自己喜歡的酸度。
  • 4拌入九層塔增香即可起鍋。
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小撇步

醋要起鍋前加,酸度才不會因為烹煮而降低喔!

2013/07/21 發表 1.1 萬 瀏覽

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