酸辣高麗菜
食材
高麗菜
適量
木耳
兩朵
辣椒
一根
蒜頭
適量
蝦皮
一小匙
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1 食材洗淨後，高麗菜剝小片、木耳跟辣椒切絲、蒜頭拍開。
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2 起油鍋，爆香蒜頭辣椒跟蝦皮。接著加入木耳跟高麗菜爆炒。
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3 加入醬油膏一小匙、鹽巴、糖少許，淋入花椒油拌炒，高麗菜炒軟後加入白醋及烏醋適量至自己喜歡的酸度。
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4 拌入九層塔增香即可起鍋。
小撇步
醋要起鍋前加，酸度才不會因為烹煮而降低喔！
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