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倘若說高麗菜，是台灣的全民蔬菜，一點也不為過，幾乎在日常三餐中，不論外食或自煮，其出現頻率可算是最高，其中炒高麗菜則是最普遍的料理手法。這次分享的「酸辣黑木耳炒高麗菜」這道料理，便是選用青檸酸辣口味的黑木耳菇菇醬來拌炒高麗菜，並輔以紅蘿蔔絲來增添食用口感與色彩，料理過程不用過多調味，就能嚐鮮到黑木耳的滑嫩、高麗菜的鮮脆與菇類的Q彈，微辣又鮮甜的滋味，不但超下飯，又能吃到滿口營養。
《柯媽媽の植物燕窩》是第一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店，除將黑木耳這項平民化的家常食材，幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮，並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等商品！
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