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食在好料理
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【食在好料理】麻婆鴨血豆腐蓋飯

【食在好料理】麻婆鴨血豆腐蓋飯
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食材

步驟

  • 用小火將花椒入油鍋煸出花椒油,續炒辣椒末爆出香味,加入辣豆瓣醬炒香,再入絞肉炒至略出油。

  • 加入切丁的豆腐和鴨血,再略以紹興酒、醋調味後略燉煮,最後灑上花椒粉、孜然粉後勾薄芡,最後灑上末拌勻,淋上白飯即可。

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食在好料理 67 食譜 201 粉絲

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