白木耳扒鱈魚

2013/07/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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其實這道是素食,鱈魚是素鱈魚,
白木耳富含植物性膠原蛋白,
是道好食材。

食材 (4 人份 20 分鐘

素鱈魚 5片
白木耳 大3朵
香菇 3朵
辣椒 1條
1小塊
鹽.糖.胡椒粉 各少許
太白粉水 少許
  • 1 步驟1..白木耳泡軟先用開水煮5分鐘, 不要煮太軟。
  • 2 步驟2..素鱈魚切對半煎熟排盤。
  • 3 步驟3..辣椒.薑炒香加入白木耳炒3分鐘, 加入鹽.糖.胡椒粉拌一拌,再加入太白粉水芶薄芡。
  • 4 步驟4..將白木耳排素鱈魚中間即完成。
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