白木耳扒鱈魚

潘鴻嬌
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其實這道是素食,鱈魚是素鱈魚,
白木耳富含植物性膠原蛋白,
是道好食材。

份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

5片
大3朵
3朵
1條
1小塊
各少許
少許
  • 步驟1..白木耳泡軟先用開水煮5分鐘,
不要煮太軟。

    步驟1..白木耳泡軟先用開水煮5分鐘, 不要煮太軟。

  • 步驟2..素鱈魚切對半煎熟排盤。

    步驟2..素鱈魚切對半煎熟排盤。

  • 步驟3..辣椒.薑炒香加入白木耳炒3分鐘,
加入鹽.糖.胡椒粉拌一拌,再加入太白粉水芶薄芡。

    步驟3..辣椒.薑炒香加入白木耳炒3分鐘, 加入鹽.糖.胡椒粉拌一拌,再加入太白粉水芶薄芡。

  • 步驟4..將白木耳排素鱈魚中間即完成。

    步驟4..將白木耳排素鱈魚中間即完成。

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