地瓜甘栗茶巾絞

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茶巾絞是常見的和菓子造型,餡料變化無窮。這次使用紅薯及栗子,利用地瓜天然甜味就很好吃,不用再加糖或蜂蜜調味了~

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

地瓜 1個
熟栗子 6顆
  • 1將地瓜蒸熟壓成泥狀。
  • 2平放保鮮膜,鋪上地瓜泥成圓餅狀,擺上一顆栗子,往上拉起保鮮膜的4個角,將地瓜泥包覆住栗子。
  • 3調整地瓜泥的形狀,並用力扭轉保鮮膜,再取出即可。
  • 4附上剖面圖~
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2013/07/22 發表 3.0 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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love~~~

4 years ago