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林茉莉
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地瓜甘栗茶巾絞

地瓜甘栗茶巾絞

描述

茶巾絞是常見的和菓子造型,餡料變化無窮。這次使用紅薯及栗子,利用地瓜天然甜味就很好吃,不用再加糖或蜂蜜調味了~

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將地瓜蒸熟壓成泥狀。

    地瓜蒸熟壓成泥狀。

  • 平放保鮮膜,鋪上地瓜泥成圓餅狀,擺上一顆栗子,往上拉起保鮮膜的4個角,將地瓜泥包覆住栗子。

    平放保鮮膜,鋪上地瓜泥成圓餅狀,擺上一顆栗子,往上拉起保鮮膜的4個角,將地瓜泥包覆住栗子

  • 調整地瓜泥的形狀,並用力扭轉保鮮膜,再取出即可。

    調整地瓜泥的形狀,並用力扭轉保鮮膜,再取出即可。

  • 附上剖面圖~

    附上剖面圖~

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  • 白露
    白露

    love~~~

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