話梅涼拌苦瓜

話梅涼拌苦瓜

鄭君

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炎炎夏日，會有嘴巴苦苦的時候，這時候要清涼消暑一番，涼拌菜是最好的選擇。

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

2條

少許

4~5顆

2湯匙

2湯匙

1~2大匙

100cc

1
先將苦瓜洗淨切薄片。
2
煮一鍋水，水裡加鹽巴，等待水煮沸，將苦瓜放入川燙3分鐘，不是要把它煮透唷~
3
取另一個鍋子裡面放話梅、白醋、冰糖、冷水拌勻。
4
將步驟2中苦瓜撈出即刻泡冷水，以免因為熱氣將苦瓜熱熟透。
5
將步驟4從冷水中撈出，拌入步驟3中，並倒入紫蘇梅汁即可裝盤食用。

2013/07/18 發表 1.9 萬瀏覽

鄭君

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話梅涼拌苦瓜炎炎夏日，會有嘴巴苦苦的時候，這時候要清涼消暑一番，涼拌菜是最好的選擇。