鄭君 41 食譜 85 粉絲 追蹤 話梅涼拌苦瓜 描述 炎炎夏日,會有嘴巴苦苦的時候,這時候要清涼消暑一番,涼拌菜是最好的選擇。 #素食 #蔬食 #家常食材 #瓜果 #苦瓜 198 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 15 分鐘 食材 白玉苦瓜 2條 鹽巴 少許 話梅 4~5顆 紫蘇梅醋 2湯匙 白醋 2湯匙 冰糖 1~2大匙 冷開水 100cc 步驟 先將苦瓜洗淨切薄片。 煮一鍋水,水裡加鹽巴,等待水煮沸,將苦瓜放入川燙3分鐘,不是要把它煮透唷~ 取另一個鍋子裡面放話梅、白醋、冰糖、冷水拌勻。 將步驟2中苦瓜撈出即刻泡冷水,以免因為熱氣將苦瓜熱熟透。 將步驟4從冷水中撈出,拌入步驟3中,並倒入紫蘇梅汁即可裝盤食用。 2.9 萬 瀏覽 2013/07/18 發表