全部分類 家常食材 瓜果 苦瓜 (538) 話梅涼拌苦瓜 鄭君 21 食譜 29 粉絲 追蹤 195 說讚 2 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 炎炎夏日，會有嘴巴苦苦的時候，這時候要清涼消暑一番，涼拌菜是最好的選擇。 份量 6 人份 時間 15 分鐘 食材 白玉苦瓜 2條 鹽巴 少許 話梅 4~5顆 紫蘇梅醋 2湯匙 白醋 2湯匙 冰糖 1~2大匙 冷開水 100cc 先將苦瓜洗淨切薄片。 煮一鍋水，水裡加鹽巴，等待水煮沸，將苦瓜放入川燙3分鐘，不是要把它煮透唷~ 取另一個鍋子裡面放話梅、白醋、冰糖、冷水拌勻。 將步驟2中苦瓜撈出即刻泡冷水，以免因為熱氣將苦瓜熱熟透。 將步驟4從冷水中撈出，拌入步驟3中，並倒入紫蘇梅汁即可裝盤食用。 2013/07/18 發表 2 萬 瀏覽
黃小茹
Niki 
