話梅涼拌苦瓜 食譜ID: 51082

先將苦瓜洗淨切薄片。

煮一鍋水，水裡加鹽巴，等待水煮沸，將苦瓜放入川燙3分鐘，不是要把它煮透唷~

取另一個鍋子裡面放話梅、白醋、冰糖、冷水拌勻。

將步驟2中苦瓜撈出即刻泡冷水，以免因為熱氣將苦瓜熱熟透。

將步驟4從冷水中撈出，拌入步驟3中，並倒入紫蘇梅汁即可裝盤食用。