蝦米花蜜桃沙拉


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跟著做

週日下午,心血來潮,好想吃點酥脆鹹香的東西。心裡突然想起以前在新店的金峰餃子館常吃的軟炸蝦仁。剛好早上有買到劍蝦,就來做一下。

份量
3 人份
時間
15 分鐘
  • 1
    週日下午,心血來潮,好想吃點酥脆鹹香的東西。心裡突然想起以前在新店的金峰餃子館常吃的軟炸蝦仁。剛好早上有買到劍蝦,就來做一下。 吃炸的要多吃蔬菜平衡一下,所以先將蘿蔓生菜浸泡冷水,越浸越脆。有冰塊更好。
  • 2
    接著我調了醬汁,用白胡麻醬,加點果糖跟檸檬就行了。 麵糊是用麵粉加蛋調的,蝦仁洗好之後要先抓些鹽才有味道。 罐裝水蜜桃切成片狀,我買的是半顆的那種。 蝦仁用中小火炸好之後,跟所有的食材放在一起,就是午後的蝦米花蜜桃沙拉了。
  • 3
    劍蝦的蝦仁飽含著海味,個頭不大,但卻有滿滿的鮮味。小朋友很喜歡這個醬汁,雖然簡單,但不管是搭配蔬菜或是海鮮都很好吃。
  • 4
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2013/07/17 發表 3,021 瀏覽
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