麻辣鴨血
描述
我們全家都愛吃鴨血，因此也吃過不少家的鴨血煲，這次自己也試著做做看，上網爬過一些食譜網站，但感覺就是沒有想要的料理配方，於是實驗精神又來了，修改食譜添加一些自己要的調味，哇！哇！哇！意外的好吃捏～～～※鴨血被人們稱為“液體肉”鴨血性平，營養豐富，不但富含蛋白質，而且其所含的氨基酸比例與人體中氨基酸的比例接近，極易被消化、吸收，而且鴨血中脂肪含量非常低，因此很適合血脂高的人經常食用
步驟
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鴨血沖水洗淨後切小塊（片狀），再放入滾水中略汆燙後撈起備用。
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將所有調味料混合煮至滾沸。
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再放入作法1的鴨血塊，改轉小火滷約30分鐘即可。
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※麻辣鴨血要有點油，鴨血才會滑嫩好吃～
小撇步
歡迎加入一起品嚐美食好滋味～
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