月亮蝦餅

描述
加了肥絞肉的月亮蝦餅, 可以防蝦仁質地過澀, 吃起來滑口又有彈性
蔬菜丁除了配色漂亮之外, 吃起來解膩又清爽喔!!
份量
時間
食材
步驟
-
事前準備: 蝦仁用食物調理機打成泥備用, 紅蘿蔔蒸熟切末
-
將所有材料(潤餅皮除外), 攪打成蝦泥備用
-
取一張潤餅皮, 鋪上滿滿的蝦泥, 厚度要壓平均, 並蓋上另外一張餅皮
-
表面用刀搓洞, 可預防煎時內部空氣膨脹
-
鍋中下一大匙油, 中火煎至表面金黃酥脆即完成
小撇步
歡迎加入莎莎的手作幸福料理粉絲團:
https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen