月亮蝦餅
月亮蝦餅
收藏 2,876
留言 2
一起跟著做！
鼓勵作者
加了肥絞肉的月亮蝦餅, 可以防蝦仁質地過澀, 吃起來滑口又有彈性
蔬菜丁除了配色漂亮之外, 吃起來解膩又清爽喔!!
份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
蝦仁
350g
花枝漿
150g
肥絞肉
80g
蔥末/芹菜末
2大匙
紅蘿蔔末/薑末
1大匙
潤餅皮
4張
蝦泥醃料
糖
1/2茶匙
鹽
1/4茶匙
白胡椒粉
1/4茶匙
麻油
1茶匙
蛋白
半顆
太白粉
1茶匙
-
1事前準備: 蝦仁用食物調理機打成泥備用, 紅蘿蔔蒸熟切末 -
2將所有材料(潤餅皮除外), 攪打成蝦泥備用
-
3取一張潤餅皮, 鋪上滿滿的蝦泥, 厚度要壓平均, 並蓋上另外一張餅皮
-
4表面用刀搓洞, 可預防煎時內部空氣膨脹
-
5鍋中下一大匙油, 中火煎至表面金黃酥脆即完成
贊助
小撇步
歡迎加入莎莎的手作幸福料理粉絲團:
https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen