乾烙芒果煎餅

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芒果現在正是盛產期,香甜可口,做成乾烙煎餅,真的鬆軟香甜,口氣留香。

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
中筋麵粉
400g
芒果汁
200g
酵母
4g
30g
10g
  • 1
    芒果很紅很香,去皮切成丁。
  • 2
    加入約150g的水,打成果汁。
  • 3
    將所有材料放入盆中,攪拌均勻。
  • 4
    放至桌上搓揉成光滑麵糰,鬆弛5分鐘。
  • 5
    搓成長柱狀,切成六等份。
  • 6
    把它揉圓後,再鬆弛15分鐘,之後壓扁。
  • 7
    鍋中不放油,也可以抹少許的油,將餅放進去煎。
  • 8
    小火前至兩面金黃即可。
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2013/07/13 發表 1.0 萬 瀏覽
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