慢燉波特酒牛肉佐百里香馬鈴薯


fellisia
250 食譜 2,273 粉絲
160 說讚 3 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

我把常見的紅酒燉牛肉換成了略帶甜味的波特酒,同時不放蕃茄,好能單純品嚐牛肉本身的鮮美!

份量
4 人份
食材
2杯
1根
1根
3瓣
1杯
1/4杯
750g
適量
適量
適量
少許
1大匙
2片
配菜
少許
少許
適量
2顆
適量
1瓣
看全部食材
  • 1
    牛腱切大塊川燙去血水,撒上適量鹽,胡椒
  • 2
    紅蔥頭,西洋芹,大蒜切末,紅蘿蔔切塊
  • 3
    熱鍋加橄欖油將牛肉煎至表面金黃盛起備用
  • 4
    原鍋轉小火炒香紅蔥頭末,續加紅蘿蔔,西洋芹末,蒜末炒香
  • 5
    加入波特酒,紅酒醋,開大火將醬汁濃縮成一半
  • 6
    加進牛高湯,月桂葉,百里香,倒回牛肉,燉煮至牛肉軟爛,最後篩入少許麵粉攪拌,讓湯汁變為濃稠即可
  • 7
    馬鈴薯去皮切塊,加少許鹽,胡椒,適量橄欖油,百里香,放入烤箱以180度烤約25~30分鐘至熟透即可
2013/07/13 發表 3,560 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
fellisia
250 食譜 2,273 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多慢燉的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

Thanks

3 years ago
user_avatar

請問波特酒翻譯成英文要怎麼寫?

3 years ago
user_avatar
作者回應

Port wine

3 years ago

大家都在查

低gi飲食mozzarellapancakelaksa巴克斯蛋糕皇帝豆虎牌電子鍋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕仁舟淨塑矽密袋鮭魚芹菜nubo藍鯨吸管早餐千層蛋糕麵疙瘩桂冠風味沙拉牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣S&B金牌咖哩便當菜鯛魚片品幸福砧板清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉飛利浦萬用鍋茄子豆腐竹筍金針菇Bosch廚師機義大利麵雞腿肉晚餐

慢燉波特酒牛肉佐百里香馬鈴薯 我把常見的紅酒燉牛肉換成了略帶甜味的波特酒,同時不放蕃茄,好能單純品嚐牛肉本身的鮮美!