傑米.奧利佛的夏日義大利麵


雨都小廚娘 Violet
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相信很多熱愛烹飪的人對於傑米.奧利佛(Jamie Oliver)這位英國大廚並不陌生,他熱衷於烹調,並且提倡健康的飲食,曾經在英國掀起一波學校營養午餐的飲食革命,我喜歡他那坦率、隨興帶點調皮的烹飪風格,每每看「15分鐘上菜」或「30分鐘上菜」的單元就覺得煮菜變的好簡單,這次在奧利佛的食譜官網上看到了這清爽又簡易的義大利麵,馬上就跟著大廚動手做

份量
1 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
2小匙
適量
適量
25g
適量
  • 1
    滾水放入一匙鹽巴,麵放下去煮約8-12分鐘,看自己喜歡的軟硬程度
  • 2
    麵煮熟後倒掉煮麵水(記得留一些起來),再把麵放回原鍋
  • 3
    放入起司、橄欖油、檸檬汁,拿起鍋子開始翻滾或是用筷子喇喇欸,如果覺得有點乾可以加入剛剛的煮麵水
  • 4
    最後放入九層塔稍微攪一下,盛盤,灑上檸檬皮與黑胡椒
2013/07/08 發表 2.0 萬 瀏覽
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