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簡單年菜 /金鑲滿福白玉盅(蘿蔔鑲肉)

簡單年菜 /金鑲滿福白玉盅(蘿蔔鑲肉)

描述

白蘿蔔的季節口感鮮嫩,融和肉香與甘甜,營養豐富,用電鍋就能完成過年團圓簡單討喜。

69 說讚

時間

30 分鐘

食材

鑲肉材料
盤飾

步驟

  • 豬絞肉細絞加上除白蘿蔔外其他材料拌勻。

    豬絞肉細絞加上除白蘿蔔外其他材料拌勻。

  • 朋友送來一大袋現拔的白蘿蔔,選較直的白蘿蔔要能切3公分厚八個輪圈的量,刷洗乾淨後刨皮,切3公分厚輪圈,用圓湯匙挖空中心,白玉蘿蔔很嫩挖起來蠻輕鬆的。

    朋友送來一大袋現拔的白蘿蔔,選較直的白蘿蔔要能切3公分厚八個輪圈的量,刷洗乾淨後刨皮,切3公分厚輪圈,用圓湯匙挖空中心,白玉蘿蔔很嫩挖起來蠻輕鬆的。

  • 用挖空白蘿蔔湯匙挖絞肉填進蘿蔔坑裡,放在能擺八個蘿蔔圈有邊(蒸熟有湯汁)且能放電鍋蒸的磁盤。

    用挖空白蘿蔔湯匙挖絞肉填進蘿蔔坑裡,放在能擺八個蘿蔔圈有邊(蒸熟有湯汁)且能放電鍋蒸的磁盤。

  • 電鍋外鍋400cc淨水,按下電鍋蒸至跳起悶10分鐘。

    電鍋外鍋400cc淨水,按下電鍋蒸至跳起悶10分鐘。

  • 蒸好會出這麼多湯汁,所以蒸盤有盤緣很重要喔,用飯匙跟筷子一顆顆鏟到要上桌的盤上,淋上這些原湯汁。
洗根蔥綠跟辣椒去籽剪末當盤飾增加視覺美味。

    蒸好會出這麼多湯汁,所以蒸盤有盤緣很重要喔,用飯匙跟筷子一顆顆鏟到要上桌的盤上,淋上這些原湯汁。 洗根綠跟辣椒去籽剪末當盤飾增加視覺美味。

  • 白蘿蔔富翁,簡單做方便吃的年菜來了。

    白蘿蔔富翁,簡單做方便吃的年菜來了。

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Amy's Kitchen 1,834 食譜 1.7 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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