貝兒實驗室。紅棗銀耳羹

貝兒實驗室
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女生有時候要對自己好一點,走宮廷風的中式養生甜湯就是我認為寵愛自己的好方式,來喝個植物版的天然膠質,以有"菌中之冠"美稱的銀耳為材,補脾開胃、益氣清腸,太陽再大也可以美麗水噹噹!

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份量
6 人份
時間
120 分鐘

食材

20g
10g
7 量米杯
依喜好
  • 白木耳泡水30分鐘,剪去黃色硬耳,並將白木耳剪成小塊備用

    白木耳泡水30分鐘,剪去黃色硬耳,並將白木耳剪成小塊備用

  • 紅棗與枸杞洗淨瀝乾備用

    紅棗與枸杞洗淨瀝乾備用

  • 取出大同電鍋,內鍋放入白木耳及水7杯,外鍋水1杯悶煮,跳起後再悶20分鐘

    取出大同電鍋,內鍋放入白木耳及水7杯,外鍋水1杯悶煮,跳起後再悶20分鐘

  • 加入紅棗及枸杞,外鍋添1杯水悶煮,跳起後再悶20分鐘

    加入紅棗及枸杞,外鍋添1杯水悶煮,跳起後再悶20分鐘

  • 起鍋前加入冰糖拌勻,或依個人口味再調整溼度/甜度,溫熱或冰涼食用皆可

    起鍋前加入冰糖拌勻,或依個人口味再調整溼度/甜度,溫熱或冰涼食用皆可

小撇步

如果您很喜歡"賽燕窩"的細緻綿密口感,可將白木耳用果汁機/食物調理棒打碎,如此更有宮廷味,我本人比較偏愛木耳的膳食纖維,所以取中間值,將木耳剪成小塊狀,有點精緻又不會太矯情~

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留言

共 20 則
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  • 請問冰糖可以換成別的糖嗎

    可以呀,我也喜歡替換成黑糖,只是冰糖比一般白砂糖清甜一點,味道比較好唷!

  • 子惟

    子惟

    這個好吃,我娘有煮過

  • Ke Yi

    Ke Yi

    只要是女人~這道必備的甜食,既養身又可以美容這多重要壓^^

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