新手也會的客家小炒

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輕鬆做出道地客家小炒

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

豆乾(香菜口味) 3~4塊
五花肉 約100g
乾魷魚 1條
糯米椒 1支
紅辣椒 適量(不吃辣,可不加)
1支
大蒜 2瓣
沙拉油 適量
醬油 適量
少許
少許
  • 1 豆乾、五花肉切絲;乾魷魚泡軟,橫切絲;蔥切段;大蒜切片;紅辣椒、糯米椒切絲備用。
  • 2 中大火熱鍋入油燒熱,分別放入豆乾、五花肉及魷魚略乾煎爆香後,瀝油撈出。
  • 3 倒出多餘的油,留下適當的油,將大蒜爆香,續入五花肉、魷魚炒香,再加入豆乾、糯米椒、紅辣椒拌炒,最後加入醬油、鹽、糖、蔥段,炒勻上色後就完成了。
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2013/07/04 發表 1.3 萬 瀏覽

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