新手也會的客家小炒


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輕鬆做出道地客家小炒

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
豆乾(香菜口味)
3~4塊
五花肉
約100g
乾魷魚
1條
糯米椒
1支
紅辣椒
適量(不吃辣,可不加)
1支
大蒜
2瓣
沙拉油
適量
醬油
適量
少許
少許
  • 1
    豆乾、五花肉切絲;乾魷魚泡軟,橫切絲;蔥切段;大蒜切片;紅辣椒、糯米椒切絲備用。
  • 2
    中大火熱鍋入油燒熱,分別放入豆乾、五花肉及魷魚略乾煎爆香後,瀝油撈出。
  • 3
    倒出多餘的油,留下適當的油,將大蒜爆香,續入五花肉、魷魚炒香,再加入豆乾、糯米椒、紅辣椒拌炒,最後加入醬油、鹽、糖、蔥段,炒勻上色後就完成了。
2013/07/04 發表 1.4 萬 瀏覽
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